1、西冷牛排屬於牛的外脊肉。所以肉的外側有白色的筋膜。菲力牛排是牛裡脊尖端的一小塊肉,非常的鮮嫩。2、西冷牛排具有韌性,非常的有嚼頭。放涼之後會感覺到牛排裡面有很多的油脂。菲力牛排沒有肥肉,口感非常的好。3、西冷牛排推薦五分熟,而菲力牛排推薦一分熟或三分熟。