相關【自制香蔥油】的餐飲知識

“自己做了蔥油，這幾天蔥油拌麵的嘴饞願望不遠了。。。n.n平時炒菜時可以加一點調香哦！自己做的調料就是香n.n”食材明細主料細香蔥（1小把）輔料油（適量）花椒（1茶匙）蔥香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制香蔥油的做法步驟1...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麵粉：500鹽：一勺色拉油：適量花椒粉：一勺蔥花：適量輔料具體步驟1.1、我們先用溫水和成軟一些的麵糰，麵糰要反覆醒三次才會更好，就是十分鐘揉一次。然...

“從小就喜歡姥姥烙的這種蔥油餅！以前每次去姥姥家，不管有多少好吃的姥姥都不忘了給我烙上幾個讓我解饞。現在姥姥身體不好做不了，已經很久沒吃姥姥做的蔥油餅啦！昨天突發奇想學著姥姥的方法做了，效果還不錯，哪天回去也做給...

“前幾天買到了紅蔥頭，今天切了好多，切好後的紅蔥頭用來熬了蔥頭油，密封起來用來拌麵、涼拌菜、吃白灼類的海鮮沾食，都很不錯，特別是做滷肉飯更是必不可少的。”食材明細主料紅蔥頭（適量）植物油（適量）蔥香（口味）其他（工藝）半小時（耗...

“剛剛學的，現學現賣，留著給女兒做蔥油拌麵，明天的早餐喲。”食材明細主料大蔥（1根）洋蔥（半個）八角（1個）輔料油（適量）蔥香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔥油的做法步驟1、準備材料，洗淨瀝乾。2、大萄和洋蔥切段。3、鍋中放入適量...

“到了夏天，一頓飯做下來，已是大汗淋漓，胃口全無。這時涼拌菜就是最好的選擇了，要做好吃的涼拌菜怎能少得了又香又辣又開胃的辣油呢？”食材明細主料辣椒末（50克）食用油（100克）輔料花椒（十來粒）熟芝麻（適量）八角（適量）香葉（兩三片）桂皮（...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料普通麵粉：200開水：150輔料麵粉：30五香粉：1小匙鹽：2食用油：40雞粉：1小匙具體步驟1.200克麵粉中加入150克開水用筷子攪拌成絮狀。2.揉成光滑的麵糰後醒發...

“蔥油餅，大概會是很多人的摯愛，曾經街頭一張蔥油餅就可以大概的把早餐解決了，還記得那時候一個愛吃辣的同事，一四川姑娘，總是會蘸很多的辣椒油，還告訴我不辣，結果就是我被辣得眼淚直流！哈哈····多次嘗試過自己攤一張蔥油...

食材明細主料小蔥（適量）輔料山茶油（適量）蔥香（口味）煨（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制蔥油的做法步驟1、小蔥只用葉子。2、切段。3、山茶油。4、冷油加蔥段。5、小火煎至金黃。6、隨時備用香。...

“清香蔥油，可用於炒菜，涼拌菜。（方子來源於網路“管家的日子”）”食材明細主料調和油（適量）香蔥（適量）紅皮洋蔥（適量）蒜（適量）輔料香葉（適量）大料（適量）清淡（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制清香蔥油的做法步驟1、香蔥一把，洗淨切段...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：500輔料熱水：半小碗鹽：適量蔥：1根油渣：半碗雞精：適量具體步驟1.盆中麵粉分次加入適量熱水，揉至“三光”（手光、麵糰光、盆光）軟硬程度比耳垂稍硬即可。盆...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麵粉：250輔料溫水：110植物油：50鹽：適量蔥：20具體步驟1.溫水與麵粉；2.將麵粉中間挖空，分次往中間倒水，用手將水面揉均勻；3.揉成麵糰後，餳30分鐘，同時準備把蔥...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘有時候我們做菜的時候是需要有特定的油的選擇的。有時候植物油好一些，有時候動物油好一點。但是有些時候就需要我們自己準備一下一些比較特別的油的了...

“秋天即收穫的季節，家人買回一大捆大蔥，蔥葉嫩綠誘人，放置窗外蔥葉幾天便失去綠色，馬上用剪刀剪下比較嫩綠的蔥葉炸蔥油吧，炸蔥無焦色、焦味、蔥香味濃郁、清澈透明、亦可用來拌菜、烙蔥油餅、炒菜等用途頗多。”食材明細...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘蔥花雞油餅不僅顏色靚麗，而且味道鮮美，它是我特別喜歡的一道美食。它的營養價值很高，有豐富的維生素和其它對身體有益的有機物。這道食物的製作方法簡單...

“中餐的調味，由於味型較多，方法多樣，變化複雜，往往還需要主婦自行加工一些調味品，以滿足調味的多種需要。比如蔥油能夠祛除腥羶味以及油膩厚味，氣味清香，淋燒菜餚香氣醉人。魯菜名吃蔥燒海蔘就離不開蔥油，本幫菜中的蔥油海蜇...

“前陣子突然想吃蔥油餅，但身為南方人，對面食有點束手無措，今天終於鼓起勇氣做蔥油餅，因為外面的蔥油餅吃怕了，一來地溝油隨處可見，二來外面的蔥油餅放了味精，吃完後很口渴，每回吃完都忐忑不安。一大早起來，繫上圍裙就開始揉團...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蔥：300輔料油：適量具體步驟1.將蔥洗淨，瀝乾水分，切段。2.鍋中放適量油，小火加熱。3.將蔥段倒入油鍋，蓋上鍋蓋，小火慢慢炸幾分鐘。4.待蔥炸至泛黃的時候...

“色澤紅亮，香辣誘人。團圓飯上少不了一罐香辣紅油，拌冷盤，餛飩，湯麵，點晶之筆。”食材明細主料辣椒粉（適量）蔥花（適量）花椒（適量）八角（適量）輔料花生油（適量）薑末（適量）鹽（適量）超辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制香辣紅油的做法步驟...

每次看向往的生活，都會被黃老師的廚藝所折服，特別是他的蔥油拌麵，真的看著太香了。所以我在家裡也嘗試了自己做蔥油拌麵，沒想到結果還不錯的呢！這就把自己的方法分享給大家！主料香蔥：120g麵條：300g花生油：200ml輔料生抽：適量老...

“現在小蔥很便宜，炸一碗蔥油，早上拌麵拌粉來一勺，涼拌菜來一勺，香！”食材明細主料小蔥（150克）調料玉米油（300克）蔥香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制蔥油的做法步驟1、小蔥買回來，摘去根鬚和葉尖發黃的部分，洗乾淨，晾乾水。2、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘自制香蔥油，閒來無事所以自己做了蔥油，這幾天蔥油拌麵的嘴饞願望不遠了，平時炒菜時可以加一點調香哦！自己做的調料就是香。過濾掉的蔥段裡也有油，香味也還...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：500輔料鹽：適量橄欖油：適量蔥：適量具體步驟1.1.把麵粉和成軟硬適中的麵糰，蔥切丁。2.2.把麵糰擀成長條形的餅，越薄越好3.3.撒鹽和蔥，儘量均勻一點4...

“這款煎餅不是軟軟的那種，而是有點像酥餅，不過沒有油皮~~~”食材明細主料麵粉（1杯）輔料蔥花（適量）五香粉（適量）油（適量）鹽（適量）溫水（適量）蔥香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制蔥油煎餅的做法步驟1、蔥花、五香粉、鹽混合均勻；炒...

“婆婆種的蔥，今年種多了吃不完，就弄了幹蔥頭，留些做下次要種的種子，剩下的被我拿來做蔥頭油了，涼拌、煮麵、煮湯等等，都是不錯的調味料哦”食材明細主料幹蔥頭（200g）輔料油（500ml）蔥香（口味）酥（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制蔥頭油...