相關夏日開胃敗火菜憶苦思甜的餐飲知識

“苦瓜味苦，南方人多食為蔬。夏秋間都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只覺可口，不覺其苦。中國粵人以苦瓜切片，晒乾貯存，作藥用，此即治暑天感冒之苦瓜乾也。苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之...

要論涼拌菜哪一種最好吃，那肯定是屬於皮蛋和豆腐的天下了。把皮蛋拌上豆腐這做一道涼拌菜，簡直是開胃的首選呀，今天就推薦給大家這道皮蛋拌豆腐好吃，又適合夏天作為一道開胃菜特別合適，快點學起來嗎？這麼簡單的菜還在等什麼...

“天越來越熱，人越來越懶，胃口越來越差，不愛做飯，也不愛吃油膩的食物，簡單清爽的涼拌菜越發受到追捧。今天的這道大拌菜，是和我們單位食堂大姐學的，用料簡單，做法更簡單，吃起來卻特別帶勁兒，瞬間開啟味蕾。”食材明細主料大白菜...

食材明細主料鮮麵條（適量）輔料黃瓜（一根）油酥花生米（適量）芝麻醬（一勺）辣椒油（一勺）香油（一勺）鹽（適量）醋（一勺）生抽（一勺）蒜泥（適量）中辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清爽開胃的夏日拌麵的做法步驟1、新鮮麵條下鍋煮熟。2、撈入涼水中過...

“小時候不喜歡吃苦瓜，而媽媽堅持讓我多吃。而現在，卻愛上了這苦味，也明白了媽媽的用心。很多時候，年幼時候抗拒的卻是孃的良苦用心呵。。。”食材明細主料苦瓜（一條）雞蛋（3個）輔料鹽（少量）油（少量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（...

夏天到了，除了冰淇凌雪糕和冷飲，怎麼能少了冷盤？冷盤雖然看似簡單，但其實要做好吃還是要花功夫的，雖然很想吃涼拌雞絲，白砍雞之類的，但是因為最近在減肥，所以選擇了涼拌蔬菜，今天，就來教大家做這款芹菜煮花生米。主料花生：適量胡...

一說到苦，很多朋友會立即想到苦瓜，苦瓜再苦，仍舊受到很多朋友的喜愛，今天，小編同大家一起來談一談憶苦思甜菜。一、何謂憶苦思甜菜顧名思義，憶苦思甜菜中既有苦也有甜，那麼這苦與甜到底是指什麼呢?通常憶苦思甜菜中的苦是指...

“苦瓜的苦味很淡，配合著蒸肉的香味，非常美味！嘴裡有點苦的時候吃道這個菜，對身體非常好”食材明細主料苦瓜（2根）豬肉（2兩）輔料蔥（適量）姜（適量）醬油（極少量）花椒（適量）香油（適量）苦味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜釀肉的做法步驟1...

“白薯片米粥，是生活困難時期的美食，只有身體不舒服時，也許才有一碗白薯片的粥吃，現在生活好了，白薯片到成了稀罕物了。”食材明細主料大米（50克）清水（適量）輔料白薯條（適量）油絲卷（一個）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）白粥的做...

1、苦瓜拌蝦仁、爽口金針菇、涼拌西紅柿、涼拌黃瓜等小冷盤都很適合在夏季吃。2、用苦瓜時，苦瓜內瓢的白膜一定要刮乾淨，這樣可以減少苦味，不至於苦味太重。3、在挑選食材時，建議選擇鮮嫩，外表乾淨完整，無破損的健康材料，涼...

“清熱解毒，夏日不可缺少的靈魂美食。”食材明細主料苦瓜（半個）輔料香蕉（一個）蜂蜜（適量）清淡（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）憶苦思甜的做法步驟1、成品圖。2、苦瓜半個，洗乾淨，挖瓤。3、焯斷生，撈出過冷水沖涼。4、香蕉抹刷適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：適量豬油渣：適量韭菜：適量雞蛋：適量粉絲：適量蝦仁：適量輔料具體步驟1.這個面是燙麵，麵粉、熱水、冷、油。做出來的面比較軟，我挺喜歡那口感的～2.餡有切碎...

夏天的炎熱總是讓人提不起胃口吃飯，每年到了這個時候夏天開胃家常菜就派上了用場。夏季炎熱，人們胃口不好，也不想下廚，這個時候最需要的就是方便快捷又好吃的夏天開胃家常菜了，不論是下酒還是配粥都是十分合適的。夏天開胃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料苦瓜：1紫薯：1蜂蜜：1輔料具體步驟1.紫薯洗淨，削皮，切塊，放到鍋裡蒸，蒸熟後盛出趁熱壓成泥，拌上蜂蜜。2.苦瓜切10cm左右的段兒，用筷子把籽兒捅出去。讓後放...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘主料雞蛋：5個輔料蛋黃醬：30白醋：7ml鹽：3黑胡椒碎：2黑橄欖：兩個具體步驟1.準備好所有需要的材料，蛋黃醬大型超市和淘寶都有賣，黑橄欖沒有可以不用或者其他的代替...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料苦瓜：400肉末：100蒜：1瓣指天椒：4粒碎米芽菜：1湯匙輔料鹽：適量生抽：1茶匙食用油：適量具體步驟1.1.苦瓜清洗乾淨，對半切開挖瓤去籽再斜刀切片，蒜去皮壓碎，指天椒去...

困難時期，關中地區的廣大勞動婦女為了能讓家人填飽肚子可謂是絞盡腦汁，因愛而生的智慧最終造就舌尖上的美味，這道憶苦思甜菠菜卷現在一是家喻戶曉的家常便飯，更是農家樂上的一道美味。菠菜營養高，熱量低是綠葉蔬菜的補品，秋...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘在我們的認知裡苦瓜是很苦的沒什麼價值也不願意去嘗試這個，殊不知苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效，是公認的...

“每每到入夏的階段胃口就會比其他季節差很多，也想吃些酸甜開胃的東西，這道冷盤酸甜可口伴隨著檸檬的香味，不管是餐前冷菜還是看劇小食都非常棒，獲得家人朋友的一致好評。第一次在美食app上分享，那麼就從最簡單的開胃冷盤...

現在，炎熱的夏天已經來臨了，想必大家都有感覺，今年的氣溫明顯升高了，最熱的時候居然達到了三十九、四十度。這天氣一變熱，相信有不少的人也都沒有了吃飯的興趣，沒有了胃口。但是，健康是生命的本錢，經常沒有食慾對健康是十分不...

“新鮮辣椒和香菜搭配製作的蘸汁，酸辣鮮香，拌麵，拌菜，做蘸水，夏日食用，美美噠🌸🌸”食材明細主料辣椒（適量）香菜（適量）陳醋（適量）輔料蠔油（適量）糖（適量）陳醋（適量）鹽（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）夏日開胃酸辣蘸水的做法步驟1...

夏天的番茄酸味很足，用來和魚一起煮非常開胃，上至家裡老人下到家裡小孩，都能停不下來。這道菜選用農家番茄最好，這樣的番茄味道會更加濃郁，做魚才會更加鮮香。魚要特別注意去腥，不然再濃的番茄都壓不住。主料番茄：2個黑魚：1條...

食材明細主料地瓜（適量）南瓜（適量）輔料花生（適量）調料鹽（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）憶苦思甜地瓜菜的做法步驟1、材料如下。2、花生磨碎。3、去皮洗淨備用。4、分別切成條。5、放入鍋中。6、加入花生碎。7、加入...

夏天的酷熱慢慢拉開帷幕，每每這個季節吃飯彷彿也是頗受折磨的一件事情，天氣炎熱多少也會降低食慾，食之無味的感覺。大魚大肉確實能打牙祭，但在夏天會吃的人很“上火”呀，若這時飯桌上有道清爽滅火的小菜，豈不快哉！簡單易烹飪...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料苦瓜：適量山楂糕：適量鹽：適量輔料具體步驟1.苦瓜洗淨，切成段，去瓤。2.鍋里加水，燒開，加點鹽，把去了瓤的苦瓜段，放入開水鍋裡焯一下。撈出放入涼水裡過涼，撈出。...