相關熱乾麵的家常做法的餐飲知識

“濟南連續下了一星期的雨，天氣變得很涼爽，有種在過秋的感覺，趁著涼爽，做起了熱乾麵，這次的做法和一般的做法不太一樣，這次的熱乾麵裡面的麻醬和碗裡都加入了蔬菜汁，更是提升了面的口感。。”食材明細主料麵粉（200g）蔥花（適量）榨...

食材明細主料熱乾麵（適量）芝麻醬（適量）輔料老抽（適量）精鹽（適量）香油（適量）十三香（適量）辣椒油（適量）醬香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）熱乾麵的做法步驟1、準備好所需食材；2、芝麻醬盛在容器內；3、鍋裡水開後，下入熱乾麵，煮至無硬芯；4、...

“唉，辭職在家懶得自己動手做美食，家裡還有一盒南街村的熱乾麵，要過期了，消滅消滅，其實我還是更喜歡南街村的北京麻辣方便麵的，嘿嘿……”食材明細主料南街村熱乾麵（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熱乾麵的做法步驟1...

“據說武漢的清晨是從熱乾麵開始的，沒想到，原來做法這麼簡單，過去想吃正宗的熱乾麵，得去武漢，記得每次去武漢出差，當地的朋友都會帶我們找到正宗的熱乾麵館吃一頓，還別說這一頓熱乾麵吃的就是早餐，所以說，武漢的清晨是從熱乾麵...

“熱乾麵是大武漢人民熱愛的早點小吃。燕兒也愛這口。正宗的熱乾麵是用鹼面製作的，燕兒對此改良了，便於在家隨時享用。”食材明細主料雞蛋麵（60g）輔料生抽（15ml）芝麻醬（15ml）鹽（適量）胡椒（適量）芝麻油（5ml）水（適量）小蔥（適量）醬香（口味）拌...

“熱乾麵是正宗的武漢小吃，我家離武漢只有2個小時的路程，所以口味和武漢差不多。熱乾麵也是我們家鄉最有名的小吃。我們家鄉的外賣早餐是以熱乾麵、燴麵、和米線為主。我也是到了北京上學後才知道熱乾麵是武漢的小吃，以...

食材明細主料蔡林記熱乾麵（適量）輔料醬（適量）麻醬（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）熱乾麵的做法步驟1、準備“蔡林記熱乾麵”。2、面、醬包、芝麻醬包。3、鍋中放水燒開，放入麵條，煮開放入涼水，重複多次，直到煮熟。4、把...

“沒個地方，面，總有那麼一款經典”食材明細主料麵條（100g）輔料榨菜（適量）老薑（適量）蒜（適量）花椒粉（適量）醬油（適量）油辣子（適量）雞精（適量）小蔥（適量）香油（適量）白砂糖（適量）菜籽油（適量）白芝麻（適量）原味（口味）未知（難度）熱乾麵的做法步驟1、鍋中兩...

“熱乾麵是武漢人過早的首選小吃，所以武漢人對它的感情，我們就不必再費言語。單講從外地來過武漢的人，他們再次想起武漢，多半是因為想起了武漢的熱乾麵。熱乾麵對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說，它不再僅是一種小...

食材明細主料鹼麵條（適量）輔料酸豆角（適量）蘿蔔乾（適量）蔥花（適量）調料滷水（適量）芝麻醬（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）香油（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）熱乾麵的做法步驟1、芝麻醬用開水攪拌化開，少量多次加水。2、芝麻醬...

“據說熱乾麵食這樣起源的：20世紀30年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的食販，在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯麵為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕麵條發餿變質，便將剩面煮熟瀝乾，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻...

“說來有些慚愧，土生土長的武漢人，從小到大過早（武漢的方言；早餐的意思）都離不了熱乾麵，可以說是吃熱乾麵長大的，卻還沒有在家做過。今天兒子的早餐就是----我第一次做的熱乾麵”食材明細主料鹼面（適量）輔料芝麻醬（適量）香油（適量...

“武漢熱乾麵與山西刀削麵、兩廣伊府麵、四川擔擔麵、北方炸醬麵並稱為我國五大名面，是頗具武漢特色的過早小吃。熱乾麵既不同於涼麵，又不同於湯麵，麵條事先煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水裡燙熱，加上調料，成品面道筋道，黃而油...

“雖然不是湖北人，但時不時的還會想吃熱乾麵。夏天，麵條再高湯裡面刷了再吃，我兒子總是嫌熱，他到了夏天總是愛吃涼的面，於是就稍微改良了一點點，讓這款面更適合夏天吃。”食材明細主料麵粉（500g）食用鹼面（4g）鹽（2g）輔料肉醬（1份）配...

“每個到過湖北，特別是到過武漢的朋友，應該都慕名去過美食一條街的“戶部巷”吧？去戶部巷，必嘗的當然就是熱乾麵咯~~~~武漢人說吃早餐叫“過早”，熱乾麵就是過早的首選小食。它既不同於涼麵，又不同於湯麵，麵條事先煮熟，過冷和...

“操作簡單又好吃的熱乾麵來啦😄”食材明細主料鹼面（適量）豆芽（適量）輔料芝麻醬（適量）生抽（適量）辣椒油（適量）小鹹菜（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熱乾麵的做法步驟1、鹼面開水中煮至無百芯撈出過遍涼水。2、放入醬油，麻...

“本應用熱乾麵或鹼面，可是我就是喜歡吃寬的掛麵，就做出了這麼個不倫不類熱乾麵。”食材明細主料掛麵（50克）榨菜（20克）輔料芝麻醬（5匙）蔥花（1匙）辣椒油（2匙）老醋（2匙）醬油（2勺）香油（2匙）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熱乾麵的做法步...

“第一次去武漢就愛上了這道面，而後回家心心念念中各路尋找做法。現如今，想吃熱乾麵再也不用愁嘍！跟著我來看看它的製作過程吧……”食材明細主料高筋麵粉（600g）輔料大蒜（半頭）生抽（適量）胡椒粉（適量）醋（適量）花生碎（適量）小蔥（適量）鹼...

“此做法正宗與否我不知，但是好吃才是王道！”食材明細主料鹼麵條（1個份）輔料芝麻醬（少許）調料芝麻油（少許）蔥花（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常版的熱乾麵的做法步驟1、熱乾麵一把，鹼水面就可以了。2、芝麻醬一包。3...

“疫情期間，返京需要自動隔離14天，物料不是太豐富，做個簡易版熱乾麵為武漢加油💪”食材明細主料掛麵（適量）芝麻醬（2勺）輔料榨菜（適量）味極鮮（2勺）白糖（2g）醋（少許）辣椒油（1勺）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家庭版熱乾麵的做法步驟1...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:19分鐘主料掛麵：適量芝麻醬：適量酸豆角：適量黃瓜絲：適量蔥花：適量老乾媽豆豉：適量輔料具體步驟1.事先調好芝麻醬，倒進大碗，放鹽，豬油，辣椒粉，生抽，耗油，酸豆角，老乾媽豆豉2...

“熱乾麵是我們武漢人民家喻戶曉的經典早餐。炎熱夏天，我們吃過冰冷的冰糕，吃過冰涼的涼麵涼粉來消暑。可我們從沒有吃過冰鎮的熱乾麵。自己在家裡做冰鎮熱乾麵，按照傳統思路，需要把做好的熱乾麵放到冰箱中冷藏幾個小時，這...

食材明細主料鹼水掛麵（300g）輔料芝麻油（30g）芝麻醬（70g）香菜（適量）調料老抽（5g）生抽（20g）榨菜（適量）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常熱乾麵的做法步驟1、芝麻油上蒸鍋蒸熱。2、芝麻醬中加入生抽和老抽。3、加入芝麻油，拌勻。4...

“喜歡麵食的我在家各種試做，為了滿足我吃貨的嘴巴”食材明細主料粗麵（300g）輔料黃瓜（一條）香菜（一把）蒜蓉（八顆）雞蛋（兩顆）蔥白（適量）醬油（少許）老抽（少許）豆瓣醬（一勺）辣椒油（衣個人口味）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自家熱乾麵的做...

“在寒冷的冬季，一進家門就能吃上一碗熱乎乎的湯麵，真的是一件無比幸福的事。有時候想想幸福其實就是簡簡單單！”食材明細主料麵粉（500克）牛肉（50克）香菇（5、6朵）土豆（1個（中等））豆腐（1小塊）西紅柿（2個（小））輔料蔥（適量）醬油（適量）醋（適量）白酒...