食材明細主料西葫蘆 (半個)小蔥 (兩顆)雞蛋 (一個)麵粉 (適量)輔料五香粉 (適量)鹽 (適量)糖 (適量)食用油 (適量)清淡 (口味)煎 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)西葫蘆蛋餅的做法步驟1、西葫蘆和小蔥洗淨,雞蛋一個。2、西葫蘆擦絲,小蔥切碎,放入麵粉中,再打一個雞蛋。3、將麵粉與西葫蘆雞蛋等攪拌成糊狀,加入五香粉和鹽糖調味。4、平底鍋洗淨,放入少量食用油,開小火。5、放入一小勺麵糊並攤開成餅狀。6、待一面煎好後,翻過來煎另外一面。7、煎好後裝盤即可。8、搭配現磨的豆漿和一碟蔬菜,再加個水果,就是一頓豐富的早晨了。