食材明細主料麵粉 (300克)蛋黃 (4個)橄欖油 (20克)微辣 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)義大利麵的做法步驟1、麵粉、蛋黃、橄欖油放入盆中,用手揉成光滑的麵糰,室溫靜置10分鐘,再進行揉制,靜置20分鐘。2、把靜置好的麵糰用擀麵杖擀成薄片,放入壓面機中。3、這是壓制好的麵條。4、鍋中放水,水中加少許鹽燒開,下入麵條煮熟即可。在麵條上澆上自制的義大利麵醬,美味的義大利麵就做成了。