“豬肉剁成肉餡加入生薑末小蔥末加鹽、料酒、醬油、醋、胡椒粉拌勻。為了口感更好,我加了一個雞蛋清和適量的生粉,這樣會更嫩。朝著一個方向攪拌均勻~~~
韭菜洗淨,切碎,拌入肉餡中,倒入少量的色拉油,這樣可以防止菜裡面的水分流出。再放入適量的鹽,調味。
接下來就是包小籠包啦~~一口氣包了50+的。。。累死本人了~~
吃不掉的我放到冰箱裡面冷凍了,吃的時候拿出來,隔水蒸或者平底鍋生煎就可以了~~~
嘿嘿很香的韭菜味道,最愛韭菜餡兒的小籠包~~O(∩_∩)O哈哈~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
韭菜生煎小籠包的做法步驟
1、這個是包好後生的。
2、華麗麗的來個。
- 3、豬肉剁成肉餡加入生薑末小蔥末加鹽、料酒、醬油、醋、胡椒粉拌勻。為了口感更好,我加了一個雞蛋清和適量的生粉,這樣會更嫩。朝著一個方向攪拌均勻~~~韭菜洗淨,切碎,拌入肉餡中,倒入少量的色拉油,這樣可以防止菜裡面的水分流出。再放入適量的鹽,調味。接下來就是包小籠包啦~~一口氣包了50+的。。。累死本人了~~吃不掉的我放到冰箱裡面冷凍了,吃的時候拿出來,隔水蒸或者平底鍋生煎就可以了~~~嘿嘿很香的韭菜味道,最愛韭菜餡兒的小籠包~~O(∩_∩)O哈哈。