食材明細主料蝦仁 (半斤)輔料蛋豆腐 (1塊)配料蒜苗 (1跟)鹽 (小半匙)蠔油 (1匙)雞粉 (少量)太白粉 (半匙)雞蛋 (半顆)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)雞蛋豆腐燴蝦仁的做法步驟1、蝦仁用少太白粉跟半顆蛋抓一下,蒜苗切好2、熱油鍋,將切好的蛋豆腐下鍋煎3、下蝦仁一起炒4、少許蠔油,少許雞粉調味5、加一碗沒調味的雞湯或高湯6、湯汁收乾再加入蒜苗7、OK了