“兩種和麵的做法,第一種操作太麻煩,但口感不錯,第二種方法,方便簡單些” 食材明細主料麵粉 (500g)輔料韭菜 (500g)雞蛋 (5個)鹽 (適量)十三香 (適量)香油 (少許)油 (適量)蝦皮 (適量)原味 (口味)未知 (難度)餡餅的做法步驟1、韭菜切碎,加入放涼的炒熟的雞蛋碎。2、放入鹽、十三香、香油,蝦皮攪拌均勻。3、面中加水用筷子成型,儘量軟。靜置半小時。4、案板上放油,手上也塗上油,把面分成小劑子。5、小劑子按成餅,不用擀麵杖,多放餡,包成包子。6、餅撐預熱,把包好的包子放餅撐裡按成餅。7、翻面,鼓包就熟了。8、挺軟的。9、又正常和了塊面,做了幾個對比一下。10、口感略硬些。