食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞蛋醬拌麵的做法步驟
1、準備好食材。
2、鍋內加適量水煮開,把麵條放入,煮開後倒入1小碗涼水繼續煮開關火。
3、把麵條裝入盤中。
4、雞蛋打入小碗內,加入1小勺料酒和水澱粉打勻,鍋燒熱加植物油,把雞蛋液倒入快速炒開,凝固後盛起待用。
5、鍋中放入少許油,加入豆瓣醬、1勺水,拌炒一下,小火煮制濃稠,再倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻,煮1-2分鐘,加入適量白胡椒粉,就做成了美味的雞蛋醬,澆在煮好的麵條上即可。
6、最後撒上準備好的蔥花就可以享用。
7、怎麼樣是不是很簡單還很有食慾啊。
8、這道麵條勁道Q彈,夾著雞蛋的醬香融合在一起,實在是太香太好吃啦。
小竅門
夏天可以準備一碗純淨水,把煮好的麵條挑入純淨水中過濾一下,再倒入雞蛋醬拌好。