“受自選莎拉的啟發
來點自選壽司
合眾易調,營養均衡”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 未知 (難度)
自選壽司的做法步驟
1、米飯(我用的大米和小米做的二米飯)加少許香油,加肉鬆拌一下(可以不加肉鬆)。
2、蓮藕、荷蘭豆用水抄熟,蓮藕切丁,荷蘭豆切絲待用。
3、把飯鋪在紫菜上,最好壓實一些,厚度5-8毫米,寬度方面,留出2釐米左右的空白紫菜就行,可以卷點荷蘭豆或其他蔬菜,我捲了一卷帶荷蘭豆的,其他的只是米飯。
4、來電沙拉醬(在壽司上放蔬菜的黏著劑),一小碟醬油加辣根,裝盤。
5、喜歡什麼,擺什麼在上面,蔬菜多一些會不較好,還可以弄點乳酪,總之平時喜歡什麼準備什麼就是了。
小竅門
個人覺得壽司裡面有點脆脆的東西比較好,一般用黃瓜,受蓮藕豬肉餃子的啟發,覺得蓮藕配合軟糯的東西口感更好。
蔬菜方面也可以用其他蔬菜,水果也可以,看個人喜好。
我喜歡吃魚籽,所以在這一步加了魚籽,用陳醋稍微醃了一下,去腥。可以用火腿丁、香腸代替。