“做早餐挺好。” 食材明細主料西葫蘆 (1個)雞蛋 (4個)榨菜 (40克)麵粉 (25克)輔料鹽 (適量)油 (適量)鹹鮮 (口味)煎 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)西葫蘆榨菜蛋餅的做法步驟1、準備好食材2、西葫蘆洗淨帶皮擦成絲,撒入一點鹽,醃幾分鐘3、雞蛋打散後加入麵粉,調成可以流動的狀態4、將榨菜切成小碎粒5、醃製過的西葫蘆絲擠去水分6、西葫蘆絲和榨菜一起加入調好的蛋液中攪拌均勻7、平底鍋燒熱後,倒入少量的油,舀入麵糊均勻的鋪滿鍋底8、中小火煎2分鐘後翻面,再煎2分鐘,即可。