食材明細主料香菇 (100克)北豆腐 (300克)輔料冬筍 (50克)油菜 (10克)配料醬油 (25克)味精 (1克)鹽 (2克)香油 (1克)原味 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)冬菇豆腐湯的做法步驟1、將冬菇放入溫水泡透,去蒂洗淨,控去水。2、豆腐切成小塊,入沸水鍋中略氽撈出。3、冬筍切成片,也放入開水鍋中氽一氽撈出。4、湯鍋坐火上,倒入清湯,下冬菇、冬筍片燒沸。5、放精鹽、味精、醬油、綠菜葉、豆腐塊燒3分鐘。6、淋入芝麻油,出鍋裝入大湯碗。