大家喜歡吃菠菜嗎，知道菠菜的養生功效嗎，看看這篇文章，就讓我們知道了。菠菜是一款養生方面非常好的美食，多吃菠菜，可以補充身體需要的維生素，還可以很好的調理我們的腸胃系統，菠菜的食療方式文章也做了詳細的說明。
一、菠菜的養生功效
1.促進消化
菠菜中所含的膳食纖維，可以使得腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，幫助對食物的消化吸收。再者，還能加快排洩物的排除過程，防止便祕等問題的出現。
2.防止貧血
菠菜是補血良品，它所含的微量元素鐵和葉酸可以促進血紅蛋白的合成，所含的維生素C則可以幫助鐵元素的轉化和利用，對防止缺鐵性貧血的出現有很大的幫助。
3.促進生長
對於處在生長髮育階段的兒童、青少年，菠菜是不容忽視的選擇。它所含的維生素A既能增強身體抵抗力，防止各類病毒感染，還能促進骨骼發育，幫助牙齒生長。
4.保護視力
菠菜中所含的類胡蘿蔔素，可以防止視網膜退化;含有的鉀、鈣、鎂等微量元素，可以增強眼部肌肉彈性，防止近視出現。
5.延緩衰老
對於想永葆青春的朋友，可以多吃菠菜;它含有的豐富發抗氧化劑，可以中和體內造成衰老出現的自由基，從而起到延緩衰老的作用。
二、菠菜的食療方式
涼拌菠菜
涼拌菠菜，不但口感鮮嫩生脆，還能最大限度的保全營養成分，做起來也相當漸變。
1.首先準備適量菠菜，擇洗乾淨;起鍋，加入香油，花椒，小火炸出香味後剔出花椒;
2.將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉等調味置於碗中，倒入燒熱的香油;然後往鍋里加入足量的清水燒開，將洗好的菠菜汆燙一段時間後撈出瀝乾;
3.再將香醋、生抽、糖、少許鹽置於一碗，拌勻成為調味汁;最後將調味汁淋在菠菜上，攪拌均勻後即可食用。
菠菜豆腐湯
菠菜豆腐湯是一道家常菜，清淡鮮香，暖胃暖身，是非常適合在冬季食用的佳餚。
1.首先將菠菜、香菇、豆腐洗淨切好，留有備用;再往湯鍋中倒入適量高湯和清水，開火煮開;
2.燒開之後，倒入香菇、豆腐;微煮一段時間後，加入菠菜;等菠菜微微變色後，新增適量調味即可出鍋食用。
菠菜的養生功效都瞭解了嗎？相信有更多的人都會喜歡上了吃菠菜，文章還介紹了用菠菜做成的一款非常特殊的美食，菠菜豆腐湯，喜歡吃的人可以看看這款美食是怎麼做的，可以嘗試一下做一份吃，相信一定會喜歡吃這款美食的，對身體也比較好。
