相關養生的餐飲知識

“天氣漸涼，大家除了調整飲食，增減衣服，最要緊的就是多抽出些時間，熬些營養養生湯來調節滋補。秋冬季是身體積蓄能量的大好時節，不一定要多吃高熱量的食物，平日多喝些健康的湯品卻成了不可缺少的美味。秋冬季進補對身體有著...

“四喜丸子是逢年過節常吃的一道菜，也是寓意美好的一道菜，肥瘦相間的的肉燉到紅潤油亮，配上翠綠青菜，鮮豔的色彩加上撲鼻的香味，醇香味濃的肉塊與汁液，實在是讓人無法抵擋的誘惑呀。這道淮揚名菜在我家是相當的受歡迎，為了制...

“前幾天朋友又送來1條巨大的胖頭魚和2條草魚，草魚洗淨晾乾做薰魚了。胖頭魚魚身垮燉了，剩下了大魚頭。做了魚頭泡餅，魚頭太大沒有合適的湯碗只好用盆了。。大家不要被嚇著。哈哈哈天氣越來越涼了，又進入了進補的好季節，合...

““冬令進補，開春打虎”，但並不是說要一直不停的往雞鴨牛羊吃。必須從根本上保證營養的全面，從而達到全方位的進補。冬天屬水，而人體的腎也屬水，到了冬季，腎較易受到傷害，故而冬季也應補腎。蝦的營養豐富，肉質鬆軟，易消化。含...

“廣東人的飲食習慣，最不能忽視的就是每天必來一碗湯，每次將簡簡單單的食材放進砂鍋，用不急不躁的火慢慢的煲著，使整個屋子逐漸瀰漫著一股淡淡的清香，不知不覺地將嗅覺最深處的細胞喚醒。乾貝冬瓜豬骨湯是一款適合在冬夏天...

“黃豆芽性脆鮮嫩，味美可口，是人人喜愛的大眾化蔬菜之一。螺旋藻是優質的海藻之一，具有很高的保健作用，兩款結合喝湯是款不錯的湯，如果在是自己親自發的豆芽，就是很棒的補湯。每次我見到比較好的螺旋藻適合做湯的就會買一些...

“現在北京的各大超市的水產攤檔出售牛百葉較多。牛是反芻動物，與其他的家畜不同，牛有四個胃，分別是瘤胃、網胃（蜂巢胃）、瓣胃也叫做百葉胃和皺胃。前3個胃裡面沒有胃腺，不分泌胃液，統稱為前胃，牛吃草後可儲存在前胃裡，然後慢...

“南瓜的營養價值很高。可降血脂，助消化，提高機體的免疫力。南瓜和豆漿的植物纖維結合，可很好的幫助消化，降低膽固醇，所以這是一道去油脂的減肥佳品。”食材明細主料黃豆（50克）南瓜（150克）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）南...

“這是送給所有愛美女性的一款養生滋補湯，湯品具有清熱解毒，明目養顏、袪痘的功效。”食材明細主料排骨（3塊）枸杞（10棵）菊花（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）杞菊排骨湯的做法步驟1、排骨洗淨泡去血水。2、...

“這道菜有健脾開胃，降血脂的功效。立秋過後，鮮藕成為人們家宴的必備菜之一。藕含有多種營養及天冬鹼、蛋白氨基酸、葫蘆巴鹼、幹酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鮮藕含有20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。鮮藕...

“此菜香辣味濃，回味長久。冬季食羊肉有溫補之效，再配上青菜，口味又清爽許多，營養也更均衡；再加上香辣味，使此菜更具獨到之處。冬季適量吃辣椒能夠驅寒，所以在寒冷的冬季吃點羊肉配辣椒，對身體絕對是很有利滴。一般人群均可食...

“曲奇我不是經常做。主要是黃油用量太多，熱量非常高，不過在冬季裡多吃一些還是不錯的。可以把熱量轉化為能量，來抗寒禦寒。曲奇是一款冬季養生下午茶的小點。寒冷的冬季，坐在陽臺上，晒著太陽，看著報紙，喝著咖啡，吃著曲奇餅。...

“薏米又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃的作用。大棗可以補氣養血。性平、味甘澀，入心、脾、腎經；補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用於脾虛久瀉...

“正值春末夏初，這款補湯清淡可口，營養豐富、製作簡單的胡蘿蔔玉米排骨的煲湯是款不錯的選擇！一般人都是怕麻煩，其實這款湯很簡單，我每次都是煮上湯定好時間然後做別的事情，等好了再去看，所有做了這個湯，在去做其他的準備工作...

“加入了健康的紫薯，使得豆漿變成了美得夢幻般的紫色。讓你不忍喝掉，這一抹炫紫，為餐桌增加了一份豔麗的色採。”食材明細主料紫薯（2個）黃豆（50克）大米（30克）輔料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）米香紫薯豆漿的做法...

“在寒冬裡，菜還沒做完，前面做好的就開始涼了，為了吃到熱呼呼的飯菜，我們除了吃火鍋保溫菜之外，還習慣用砂鍋煲菜來保溫。這樣做出來的菜，香噴噴，熱呼呼滴！雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。...

“海帶豆芽肉絲湯，不僅營養豐富，而且味道鮮美可口。同時成本又很低，是不錯的健康養生湯。海帶的營養價值1、海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。2、海帶與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵...

“有些網友問我關於“溜菜”的做法。溜菜有很多種，幾乎任何原料都可以用溜的方法來製作。比如，溜魚片、溜雞片、溜雞脯、溜蘑菇、等等，還可以焦溜，比如，焦溜肉片、焦溜肉段、焦溜丸子、焦溜餎餷、焦溜魚條或焦溜魚片等等都...

“紅棗健脾益胃、補氣養血、養血安神、緩和藥性。花生花生具有潤肺、催乳、和胃、止血的功效。花生油性味甘平，具有潤腸通便的作用。花生營養很豐富，含油量高達40%，花生所包含蛋白質僅次於黃豆，是小麥的二倍，玉米的2.5倍bB...

“在國外工作有時很忙，中午吃飯到鄰近華人餐館裡隨意點上一份肉骨茶和一碟炒青菜，再配上一碗米飯便是一頓不錯的午餐，其中，湯、菜、葷素都有了，既快捷又省事。“肉骨茶”有很多種做法，春夏秋冬對投放的原料要求各有不同。其...

“提到養生菜一般人總會想到用燉的方法或是用老火煲湯，慢火長時間的熬煮，讓食材的營養完全地釋放起到滋補的效果。其實也有很多菜也是可以非常快捷又兼具營養的，今天做的這道蠔油牛肉就是一道快手的家常菜，從牛肉切片醃製...

食材明細主料麵粉（300克）發酵粉（適量）肉末（300克）鮮香菇（6朵）鮮蝦（200克）菠菜（20克）輔料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）雞粉（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）粉料酒（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）健康養生包的做法步驟1、準備所用材料...

“松茸是菌類中的上品，高檔飯店的必備品。黃滑松茸，是少數無法人工養殖的野生食用菌之一。為“野生食用菌之王”，松茸中的上品，富含粗蛋白，粗脂肪，粗纖維和維生素B1、B2、PP，還含有多種人體必需的氨基酸，不飽和脂肪酸，β-葡萄...

“做女人要懂得愛自己，要時刻給自己補充一些營養成分，銀耳有潤燥更能，蓮子可以去心火，大棗可以補氣養血，最適合女人食用，尤其是春季了，萬物生髮的季節，很容易燥熱，這款湯也最適合食用。”食材明細主料銀耳（一朵）蓮子（20多粒）大棗（10...

“在寒風凜凜的冬季，鯽魚的味道尤其鮮美，所以民間有‘冬鯽夏鯰’之說。鯽魚豆腐湯是一道味道醇香健胃，清熱，降火的湯。其湯汁濃白魚肉鮮美。鯽魚不僅鮮美肉質細嫩，而且營養全面。含大量的鐵、鈣、磷等礦物質，其營養成分也很...