粗糧餃子的做法 粗糧餃子怎麼做

“一道健康的粗糧美食！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

粗糧餃子的做法步驟

• 1、麵皮材料：澄面150克、玉米粉50克、麵粉適量、開水適量、豬油6克、鹽適量、生抽適量。餡料：豬肉300G、紅蘿蔔1根、白菜

• 2、澄面+粟粉混合均勻，倒入開水用筷子攪拌成雪花狀。

• 3、稍涼後，加適量麵粉搓成光滑的麵糰，放入豬油再次揉勻。蓋溼布醒15分鐘。

• 4、豬肉切細末，所有材料切細粒，加入鹽和生抽拌勻備用。

• 5、將醒好的麵糰，搓成長條，均勻地切成小等份。

• 6、按扁小麵糰，輕擀成中間厚、邊緣薄的麵皮，包入餡料。

• 7、擺好一整盤（盤上要先塗油）。

• 8、燒開水後上鍋蒸15分鐘即可。

• 9、裝盤！

小竅門

中間厚、邊緣薄的麵皮，儘量擀薄點。