“都說蘇州的年味是越來越淡了,不會再為買一點年貨跑遍整個蘇州.然而,蘇州人年夜飯必上桌的5道點心之一就是桂花蘋果圓子,吃完才是過年,才有年味。當年夜飯酒足飯飽之後,很多人嘴上喊著“吃不下了,吃不下了,”但等它一上來,還是會忍不住再喝上一碗,這貨就是--桂花蘋果圓子,酸酸甜甜的口感在吃多了大魚大肉後尤其顯得清爽,而且小圓子也意味著新年“圓圓滿滿”,要“有湯有水”,寓意“有財有勢”。加上糖桂花,味道都是甜甜蜜蜜的。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
桂花蘋果圓子的做法步驟
1、準備好兩種不同的圓子。
2、鍋裡放入適量水,冰糖。
3、把圓子放入鍋內,蓋上鍋蓋,煮開。
4、蘋果去皮,切丁。
5、等圓子全部浮起來。(浮起來的圓子說明已經煮熟了)
6、放入一勺桂花
7、放入切好的蘋果丁。
8、關火,攪拌均勻即可。
小竅門
圓子全部煮好後,也可以勾芡一下。