“香煎豆腐雞蛋餅,雞蛋與豆腐非常完美的搭配,味道香、鮮、嫩、滑,美味佳餚!”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香煎豆腐雞蛋餅的做法步驟
1、豆腐放入碗中,把雞蛋,蛋清和蛋黃分離!把蛋清倒入碗裡!
2、打一個全蛋倒入碗裡,加適量麵粉澱粉,鹽、香油、耗油,糖,胡椒粉適量,攪拌均勻!
3、豆腐雞蛋糊,倒入鍋裡小火煎制,煎熟出鍋!
4、用勺子挖孔,用模具刻出花型,把蛋黃倒入裡面!
5、小火煎制蛋黃,熟了,出鍋!
6、擠適量番茄醬,即可食用!成品!
小竅門
如果沒有模具,可以用小碗做型!