“薊州美食咯吱合。” 食材明細主料白雜豆麵 (適量)麵粉 (適量)輔料蔥 (適量)姜 (適量)豆豉 (適量)蠔油 (適量)香油 (適量)老抽 (適量)調料五香粉 (適量)鹹香 (口味)炸 (工藝)數小時 (耗時)高階 (難度)咯吱合的做法步驟1、麵粉活成糊。2、餅鐺攤成薄皮。3、一部分邊角料,一部分皮切碎,做餡,將調料調入味。4、上下兩層皮中間放餡!做成餅。5、切成菱形塊,放油鍋裡炸。6、成型可以食用。