“臨近中秋了,月餅季來了,看到前輩們好多都做了各種各樣的月餅,我也加入做月餅隊來了。沒烤箱的我,只好挑戰最簡單的冰皮月餅了,這是我第二次做的冰皮月餅。只要材料準備好,稱好,步驟有序,按說明說書來做,其實很簡單,只是時間問題,我一站就是三個鍾。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
糖果冰皮月餅的做法步驟
1、稱好所有材料!
2、做好冰皮團!
3、備好模具!
4、做好餡料,每個25g。
5、冰皮25g。
6、小冰皮團成,餃子皮大小,放上餡料!包起來,封口。
7、裝好模片,先塞點彩色的冰皮在模具裡,壓平,然後再放進整個包好餡的團,慢慢壓出型出來。顏色自己靈活搭配!
8、240克冰皮粉做出來有11-12個。每個餅都有50g左右。
小竅門
備點熟糯米粉,防粘手,防粘模具。