食材明細
- 原味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 未知 (難度)
薑片糖的做法步驟
1、將子姜洗淨,切薄片
2、用鹽水浸泡薑片半天,以去除辣味
3、加入糖,一斤姜至少放七兩糖的比例
4、將薑片和溶化後的糖中火燒開後小火熬煮至拉絲然後關火,不停翻炒至出沙,完成。
小竅門
翻炒的時候儘量將糖粘在薑片上,否則出沙後糖會粘在炒勺上
1、將子姜洗淨,切薄片
2、用鹽水浸泡薑片半天,以去除辣味
3、加入糖,一斤姜至少放七兩糖的比例
4、將薑片和溶化後的糖中火燒開後小火熬煮至拉絲然後關火,不停翻炒至出沙,完成。
翻炒的時候儘量將糖粘在薑片上,否則出沙後糖會粘在炒勺上