“快到元宵節了,想自己做湯圓,外面賣的糖太高,吃得起來太膩了。正好在做米酒,想做酒釀湯圓,做點彩色吃著也有食慾。各顏色均取自天然食材的本身顏色,當然比買的吃著放心啦。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
三色小湯圓的做法步驟
1、黃瓜、胡蘿蔔各自榨汁,南瓜去皮蒸熟,放入料理機打成泥,手壓的不均勻,和成麵糰有雜質。
2、分別和糯米粉和成麵糰待用。
3、南瓜麵糰切條,分段揉搓成小湯圓即可。
4、黃瓜麵糰切條,分段揉搓成小湯圓即可。
5、胡蘿蔔麵糰切條,分段揉搓成小湯圓即可。
小竅門
準備一點水,如果麵糰太乾,一搓就碎,可以沾點水再搓,很容易成型。