食材明細
- 酸甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高階 (難度)
草莓大福的做法步驟
1、糯米粉、白砂糖、玉米油放在碗裡攪拌均勻。
2、慢慢加入牛奶,調成糯米漿。
3、調好的米漿上鍋蒸30分鐘。
4、蒸好後的糯米糰備用。
5、取適量豆沙,包裹住草莓(豆沙是我自己做的)。
6、依次包完所有的草莓(包的時候草莓的尖尖要露出來)。
7、蒸好的糯米麵團溫熱時,取一塊蒸好的糯米麵團,按扁(建議直接用勺子舀一勺放手裡按扁就可以,不要擀,因為太粘了)。
8、包住一塊豆沙草莓餡。
9、包好後在盛有椰蓉的盤子裡滾一圈。
10、全部包好。
11、是不是很漂亮...
小竅門
糯米麵團的用奶量要根據不同品牌糯米粉的吸水量來決定。