草莓大福是一種源自日本的甜點,顏值高,味道好。我相信還是有很多朋友沒有吃過,今天小編就帶大家來看看怎麼做這個高顏值的甜品。
主料
糯米粉 :200克紅豆沙 :1包
草莓 :幾顆
輔料
水 :適量白砂糖 :適量
木薯粉(日式太白粉) :少許
詳細步驟:
第一步
首先將黃油融化
第二步
將所有面皮材料攪拌成漿,蓋上保鮮膜,用中火蒸10分鐘後開蓋攪拌,再繼續蓋蓋兒蒸五分鐘,重複三到四次可以徹底熟透,在蒸麵皮漿過程中可以炒100g糯米粉。
第三步
將草莓洗淨,去掉葉子部分。然後切塊。
第四步
將蒸好的麵皮用筷子攪拌均勻
第五步
扯下一小團蒸好的麵漿揉搓捏扁
第六步
在淡奶油中加糖然後打發。打發好後和草莓塊一起放在麵皮中間。
第七步
像包包子一樣包起來。
第八步
封口之前新增一勺奶油。
第九步
包好後放冰箱冷藏後就可食用 了。