“營養湯” 食材明細主料豆腐 (適量)瘦肉 (適量)輔料香菇根 (適量)配料香菜 (適量)生薑 (適量)鹽 (適量)清淡 (口味)燉 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)豆腐瘦肉湯的做法步驟1、.豆腐切塊,瘦肉切片,香菜分整個幾根和葉子,生薑切片。2、將整個的香菜和瘦肉片、生薑片一起放入鍋內,加熱水,快檔熬15分鐘。3、取出香菜,勺出水;將豆腐放入,重新加熱水,快檔熬2小時。4、2小時後,放入香菜葉,鹽即可。小竅門烹飪心得:肉需要用水先過一次,去除肉沫,香菜和生薑可以去腥;香菇根是用光波鍋做香菇肉末時留下的。