相關瘦肉湯的餐飲知識

“苦瓜和蠔豉搭配煲湯，有很好的滋陰清虛熱的作用。”食材明細主料白蘿蔔（150克）苦瓜（半根）黃豆（30克）蠔豉（50克）豬腱肉（250克）輔料姜（2片）調料鹽（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蘿蔔苦瓜蠔豉瘦肉湯的做法步驟1、準備好材料。...

“石斛屬蘭科草本植物，石斛具有滋養陰津、清虛熱、補益脾胃、護肝利膽、抑制腫瘤和降低血脂等功效。石斛在古代被列為“中華九大仙草”之首，常喝其湯有增強體質、改善健康之功效。石斛可直接煲水當茶喝，亦可新增其它食材...

食材明細主料燈芯（8g）麥冬（20g）枸杞子（10g）豬肉（250g）輔料水（1000ml）鹽（1匙）雞精（少許）原味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）燈芯麥冬瘦肉湯的做法步驟1、湯料:燈芯、麥冬、枸杞子。2、肉剁成末。3、把肉輔在湯盅最底層，把湯料也倒入。4...

“肉質酥爛，湯汁鮮美，蟲草花有韌勁，是一道營養美味湯品！”食材明細主料瘦肉（適量）蟲草花（適量）輔料純淨水（適量）鹽（適量）原味（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蟲草花瘦肉湯的做法步驟1、備好食材：瘦肉洗淨切成塊備用2、蟲草花清洗乾淨...

“現在是吃菌的季節，杏鮑菇煲湯，味道非常鮮美，再加上瘦肉，更香濃，但更值得期待的是，加了一點胡椒粒，這個胡椒粒中和了菌的味道，使之吃起來更加的香濃，湯喝起來有一點點辣辣的，但是又非常的鮮，更適合現在當下的季節。”食材明細主...

“v上次去哥哥家，他買了不少海馬和海雀，說句實在話，我都沒吃過呢，所以理所當然地牽了一點回來做湯，哈哈！海雀，止咳化痰、消炎；海馬則補腎，壯陽，活血，消腫！此湯不管男女老少都可以喝的，加了椰子，很是清香清甜，真的非常贊！”食材明細主...

食材明細主料雞腿菇（二兩）瘦肉（二兩）輔料油（適量）鹽（一勺）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雞腿菇瘦肉湯的做法步驟1、雞腿菇撕成細長條流動的清水洗淨乾淨2、瘦肉洗淨切片熱油翻炒3、加入雞腿菇翻炒一兩分鐘4、加入適量水5...

“廣東人喜歡煲湯，並且按時令煲湯，於適應多變的潮溼的廣東氣候，改善自身系統免疫力眉豆花生湯特別適合冬春溼冷季節飲用：除溼困祛腳氣眉豆、花生性平，和胃潤肺中醫認為有健脾祛溼、補中益氣、養胃的作用;紅棗為性溫養血氣...

食材明細主料毛豆米（200克）瘦肉泥（適量）輔料姜（2-3片）香蔥（適量）小青菜（少量）配料雞精（適量）鹽（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）毛豆米瘦肉湯的做法步驟1、我買回的瘦肉泥，菜市場的成品賣的，回來不就再處理了2、毛豆...

食材明細主料金針菇（一把）輔料瘦肉（適量）調料蔥（適量）芝麻油（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金針菇瘦肉湯的做法步驟1、金針菇切掉根部清洗乾淨，瘦肉蔥花清洗備用。2、鍋中水燒開，加入瘦肉金針菇煮沸。3、煮沸加...

“蓮子可以養心安神、常食用還可以明目，加上瘦肉一起燉食，不僅僅有肉的香味，還有蓮子的清香，所有的精華全部溶於湯內，老人小孩都是比較合適食用。”食材明細主料蓮子（30g）瘦肉（100g）枸杞（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）...

“過年了，來碗燉湯家人滋補一下吧，呵呵，簡單而美味，還很有益哦。”食材明細主料瘦肉（50克）雞蛋（3個）輔料紅棗（10顆）當歸須（5克）枸杞（10來顆）幹淮山（幾小片）配料鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）當歸圓肉紅棗肉湯的做法步驟1、...

“夏天喝薏米湯消暑又祛溼，味道還很棒喲！”食材明細主料節瓜(也叫毛瓜)（500g）瘦肉（500g）薏米（50g）小幹瑤柱（20粒）輔料生薑（適量）調料鹽（1匙）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）節瓜薏米瘦肉湯的做法步驟1、節瓜去皮，切大塊備用。2、幹...

食材明細主料南澳紫菜（1張）瘦肉（適量）輔料鹽（2.5克）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）簡單快手紫菜瘦肉湯的做法步驟1、瘦肉用澱粉水抓勻備用2、紫菜洗乾淨3、水開後下紫菜煮開，加瘦肉，煮開後加鹽，雞精一點豬油即可...

“春季的甜豆又肥又嫩，煮湯清甜又營養，大人小孩都愛喝。”食材明細主料瘦肉（250g）輔料甜豆（適量）胡蘿蔔粒（適量）香菇（5朵）嫩豆腐（適量）生薑（3片）調料食用油（適量）食用鹽（少許）澱粉（少許）生抽（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）甜豆香菇...

“藥材中「五指毛桃」有健脾化濕、行氣解鬱、舒筋活絡功效。還有一陣椰香味。”食材明細主料五指毛桃（適量）豬展（1個）蓮子（適量）百合（1兩）淮山（8塊）玉竹（2塊）輔料陳皮（1塊）蜜棗（3顆）鹽（2匙）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）五指毛桃瘦...

食材明細主料雞腳（兩個）雞脖子（一條）瘦肉（適量）太子參（少許）黃芪（少許）麥冬（少許）淮山幹（少許）輔料姜（少許）調料鹽（少許）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）太子參燉雞腳瘦肉湯的做法步驟1、準備:雞腳，雞脖子，瘦肉。2、斬件。3、入開水鍋焯...

“春夏是野菜生機勃勃的季節，白花菜是常見易找的一種野菜，南方市場隨處可見，廣東很多市場附近都有本地的老太太找出來賣，也不貴，兩塊錢一紮。配上少許瘦肉滾湯，甘甜甘甜的，有下火作用，清涼潤肺。”食材明細主料白花菜（1扎）瘦肉（5...

“網上買的松茸，質量不錯！用來煲湯味道總是很贊，香著哩！現在秋冬季，銀耳湯喝得比較多，用瘦肉煲會比較清淡，不油膩，這回加上松茸，更有風味了！加上玉米胡蘿蔔，湯很清甜！還有蓮子芡實等，食用價值更高了啊！”食材明細主料銀耳（1朵）松茸（7朵...

“南方秋天氣溫還是普遍偏高。蘿蔔乾和蠔豉兩者相配，有較強的滋陰去火功效；栗子益氣健腎，能中和蘿蔔乾的寒溼之性，使老少皆宜，這款湯水滋陰下火，養陰潤燥。”食材明細主料蘿蔔乾（80克）蠔豉（30g）栗子（150g）瘦肉（200g）輔料生薑（3片）鹽（適...

“碗豆尖瘦肉湯、鮮嫩爽口、新清美味、非常好吃、就喜歡碗豆尖的那種嫩嫩的味道、在配上肉片的嫩、真是絕配！我們家過年餐桌上幾乎都有、且最容易先搶著吃完的一款湯！”食材明細主料豬梅花瘦肉（一塊）輔料碗豆尖（一把）老薑（一...

食材明細主料瘦肉（適量）石斛（適量）蓮子（適量）輔料姜（少許）調料鹽（少許）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）石斛蓮子瘦肉湯的做法步驟1、準備:豬腱子肉。2、焯水。3、石斛，蓮子，薑片。4、將所有食材放入燉盅裡。5、新增適量的水(一...

“【雪梨川貝瘦肉湯】有清熱止咳，潤肺養顏，預防哮喘和上呼吸系統疾病的功效。正合適入秋的天氣。”食材明細主料雪梨（1個）瘦肉（250g）川貝（10g）輔料無花果（5個）鹽（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雪梨川貝瘦肉湯的做法步驟1...

食材明細主料米粉（適量）榨菜（一包）瘦肉（適量）輔料生菜（適量）調料油（少許）醬油（少許）醃料:（適量）胡椒粉（少許）糖（少許）生粉（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜瘦肉湯米粉的做法步驟1、準備好食材，如圖所示，(瘦肉忘了拍瘦肉切片放醃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道菜所加主菜與輔助的菜品都很多，但其健康程度也自然就不言而喻了。響螺蟲草花燉瘦肉湯，口感清甜，美味至極，是一個愛煲湯愛喝湯，愛美容，愛健康的一個人的...