食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
肉末香菇蛋羹的做法步驟
1、肉末加油、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製10分鐘。
2、香菇洗淨焯水後切片,姜切絲。
3、鍋中放油,小火煸香薑絲。
4、放入肉末翻炒變色。
5、放入香菇片翻炒。
6、加適量水燒煮5分鐘。
7、蛋液加鹽、料酒打散。
8、倒入蛋液攪勻。
9、水澱粉勾薄芡,調味出鍋。
1、肉末加油、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製10分鐘。
2、香菇洗淨焯水後切片,姜切絲。
3、鍋中放油,小火煸香薑絲。
4、放入肉末翻炒變色。
5、放入香菇片翻炒。
6、加適量水燒煮5分鐘。
7、蛋液加鹽、料酒打散。
8、倒入蛋液攪勻。
9、水澱粉勾薄芡,調味出鍋。