“木瓜果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富,有“百益之果”之雅稱,富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等,還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等成分,半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱,顧名思義,多吃可延年益壽。把木瓜與銀耳、紅棗、蓮子一起燉煮,能養肝、滋陰潤肺、補氣養血、消暑解渴,是一道營養豐富的甜品。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
木瓜紅棗銀耳蓮子羹的做法步驟
1、準備好所需食材,木瓜去皮去籽切小塊。
2、銀耳預先用水泡發
3、蓮子洗淨用水浸泡
4、泡發好的銀耳撕成小朵,紅棗洗淨和蓮子一起放入電飯煲中,大火燒開後轉燉湯檔。
5、銀耳開始粘稠時,加入切好的木瓜和冰糖,繼續燉20分鐘。
6、再加入洗淨的枸杞燉煮5分鐘即可,此時銀耳湯羹粘稠,有木瓜和紅棗的清香。
7、成品圖。夏天時節若放到冰箱中稍涼,更是一道消暑的佳品。