食材明細主料蓮子 (20顆)赤小豆 (100g)蜜棗 (5顆)紅棗 (5顆)山核桃 (4顆)扁豆 (80g蓮子)輔料冰糖 (1塊)甜味 (口味)燉 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)赤豆紅棗蓮子羹的做法步驟1、紅豆、扁豆洗淨,浸泡十分鐘。2、加適量水,大火煮開。待煮開後,放入冰糖,轉中火煮約30分鐘。扁豆開始變軟,加入蓮子。3、煮十分鐘後,放入蜜棗、紅棗和核桃。再煮一刻鐘即可。小竅門一般可以用燉鍋,比較省時間。有條件用砂鍋,燉出來的紅豆味兒更香濃。