食材明細主料骨頭 (500克)輔料蓮藕 (400克)花生 (150克)鹽 (2克)雞精 (2克)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)蓮藕花生骨頭湯的做法步驟1、花生提前一小時在清水中泡軟2、骨頭500克斬成大塊3、放入鍋中焯水後衝去浮沫4、蓮藕去皮後切成塊5、將花生、骨頭、蓮藕放入高壓鍋6、往鍋內一次性加適量清水,上蓋煮冒氣後轉小火壓15分鐘,開蓋後再調入鹽和雞精7、成品圖小竅門1、花生需要提前一小時在清水中泡軟,骨頭最好提前焯一下水去除血沫2、建議用高壓鍋可以縮短時間,而且煲出來的蓮藕口感更鬆軟