食材明細主料土雞 (適量)幹香菇 (適量)竹蓀 (適量)紅棗 (適量)姜 (適量)輔料鹽 (適量)料酒 (適量)生抽 (適量)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)香菇竹蓀燉雞湯的做法步驟1、幹香菇清洗泡發。2、土雞剁成小塊(一隻土雞剁好分成幾次吃),冷水下鍋焯水,洗去浮末。3、砂鍋添水,放入雞塊、香菇、姜、料酒燒煮20分鐘。(香菇泡發的水也倒進去)4、紅棗清洗、竹蓀用水泡發切段。5、放入紅棗、竹蓀,加鹽、生抽調味燒煮20分鐘。6、燉好的雞湯很香。