“剛剛在淘寶買的粉條,想看一下是不是好吃,所以就做了這道地道的山東菜,我們一家人都很愛吃,呵呵:)驗收結果證明淘寶的粉條比在超市買的要好吃耶”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
白菜五花肉燉粉條的做法步驟
1、準備材料:夏陽白一小棵(用刀切大塊),五花肉二兩(切薄片),粉條適量(提前用水泡2個小時),蔥薑蒜少許,鹽、生抽、雞精、糖、花生油適量。
2、熱鍋冷油放入切好的五花肉煸炒,要小火炒,一直把肉炒成脂渣樣。
3、把五花肉煸成如圖就可以放蔥薑蒜了,這樣燉出來的菜會更香些,而且不愛吃肉的我也比較喜歡吃這樣的脂渣,嘿嘿。
4、放入切好的白菜煸炒,這個要把白菜炒大約兩三分鐘(葉子基本熟時)再放入粉條。
5、白菜炒的差不多時放入粉條煸炒幾下後倒入生抽三勺,鹽一勺、糖半勺,翻炒幾下倒入一碗水。
6、加水小火燉五分鐘左右(因為之前白菜煸炒的差不多了,而且粉條提前泡軟了,所以不需太長時間)。
7、看鍋內汁收的差不多時關火放入四分之一勺雞精就OK了。
8、成品出鍋,老公說我這道菜比在青島全家居(我們經常吃的一個家常菜館,味道很好)飯店吃的還要好,嘿嘿,能得到他老人家這麼高的評價實在是難得,開心。