“花菜煮起來沒味,要和其他食材搭配,一般選葷的和有鮮味的。黃豆醬鹹鮮,可以搭配,而且方便,要好吃,必須先炒香,油中煸一下。適宜初學者,佐料單一。” 食材明細主料花菜 (適量)輔料黃豆醬 (適量)鹹甜 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)黃豆醬燒菜花的做法步驟1、花菜。2、花菜焯水。3、取二勺黃豆醬。4、醬在油中煸香。5、下花菜煮。6、收汁前加糖和味精。翻炒。7、裝盤。小竅門醬要炒才香,花菜要焯水燒了色好入味。