食材明細主料雞腿 (四個)鮮木耳 (一盒)香乾 (兩塊)輔料薑片 (適量)蔥花 (適量)香菜 (適量)蒜香 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)木耳香乾燒雞肉的做法步驟1、我買的是新鮮木耳,雞腿,攸縣香乾。2、雞腿砍小塊,香乾切片,木耳洗乾淨。3、木耳洗乾淨後先焯水。4、另起鍋,熱油下雞肉和薑片。5、雞肉炒變色後加入香乾翻炒。6、炒一分鐘後加入木耳一起翻炒,加適量食鹽調味。7、接著加入一碗溫水蓋上蓋子悶五分鐘。8、大火收汁後調味,加適量醬油,加入蔥花、香菜即可!9、出鍋10、成品小竅門1、幹木耳或鮮木耳都應先焯水。