相關雞肉的餐飲知識

“今天上的菜，沒有歷史，沒有門道，甚至沒什麼技術含量。只是兒時感冒沒有胃口吃不下東西的時候，外婆常煮給我吃的——香菇雞肉粥。很多人不愛香菇的味道，尤其是孩子。我卻是個奇怪的小孩，特別喜歡香菇。兒時，在北方，幾乎沒有新...

食材明細主料饅頭（適量）雞蛋（適量）香蕉（適量）雞肉（適量）香菇（適量）牛奶（適量）輔料香蔥（適量）薑絲（適量）配料鹽（適量）生粉（適量）白糖（適量）生抽（適量）白胡椒（適量）奶香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香菇雞肉粥的做法步驟1、饅頭切片，最好提前冷凍...

“此菜理氣開鬱。南瓜含有豐富的維生素A、維生素C及微量鋅，有壯陽、保肝、增強免疫力及增加體力的作用；鬱金性寒、味辛苦，可行氣解鬱、活血化瘀；陳皮性溫、味辛苦，可去除胸中鬱氣；香附性溫，味辛、微苦，能行氣解鬱，以上諸藥相互...

食材明細主料雞蛋（兩個）全麥吐司（4片）火腿（兩片）雞肉（兩片）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）生薑（適量）其他（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雞肉火腿西多士的做法步驟1、準備好需要的材料。2、雞肉切薄片，用油、鹽、醬油、料酒、...

食材明細主料雞胸脯肉（300g）扁豆（500g）輔料油（適量）清水（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞肉片炒扁豆絲的做法步驟1、雞胸脯肉切片，扁豆摘洗淨切成絲備用。2、熱油鍋，下雞肉片煸炒。...

“在粵港地區，凡是逢年過節或者是喜慶宴客，餐桌上都少不了雞的身影。最常見的就是白切雞，幾乎家家戶戶都會做。要做出好吃的白切雞，除了挑選鮮活的好雞種，加上恰如其分的火候，醬料更是點睛之筆。最常見的是蔥油醬。”食材明...

食材明細主料雞腿（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）醬香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）麻醬雞肉卷的做法步驟1、雞腿1個去皮，去骨。2、用鹽，胡椒粉，料酒醃製20分鐘。3、捲起用烤箱專用鋁箔包好。4、隔水水蒸15分鐘。5、麻...

食材明細主料雞胸肉（適量）牙籤若干（適量）香蔥（適量）小辣椒（適量）輔料各種調料粉（適量）孜然（適量）白糖（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣雞肉片的做法步驟1、準備好材料。（調料粉可選其中一樣來製作）2、切...

“茶樹菇營養豐富，人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。雞肉蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。”食材明細主料白條...

食材明細主料雞脯肉（200克）海帶絲（100克）餛飩皮（300克）輔料小蝦皮（50克）配料蔥薑末（適量）雞精（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）海鮮醬油（少許）香油（適量）熟植物油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雞肉海帶餛飩的做法步驟1、將海帶絲洗淨...

食材明細主料雞肉（適量）輔料米（適量）配料薑絲（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞肉粥的做法步驟1、食材2、把水煲開後放下米到裡面煲3、中途細火煲到細滑面面4、等到差不多啦，把雞肉放進去再煲一會5、成了6、吃粥咯...

“比做一整隻雞方便快捷些，若是隻用雞翅膀做更快捷，只需15分鐘。本人喜歡吃雞皮，所以多用一塊雞腿肉。翅膀肉比較嫩滑~骨頭也有味道。”食材明細主料雞中翅膀（10來只）雞胸肉（一塊）輔料檸檬汁冰水（兩瓶子）薑片（4片）白芝麻（適量）配料...

“因為我和老公老家是相隔很遠的南北結合，自從結婚後，說實話，在他身上學到狠多，尤其是在吃的方面有了很大改變，變得健康、多樣。這一款雞肉抓飯也是他交我的，因為他是新疆人，而臥又不怎麼喜歡羊肉那股羶味，所以把新疆的羊肉抓...

“我目前的主要工作,就是在家帶好寶寶,還有花些心思給家人做菜.每天在菜市場挑選著寶寶和家人愛吃的食材,算計著營養的合理搭配,在廚房精心料理著蔬果魚肉,我樂在其中...雞肉性溫，補虛，營養豐富，是家裡餐桌上的常客。這...

食材明細主料米粉（200克）輔料雞肉（200克）幹木耳（10克）白靈菇（3朵）配料香辣醬（適量）蔥（適量）薑末（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞肉湯米粉的做法步驟1、江西米粉提前泡上2、烤雞胸脯肉，撕碎3、蔥姜切好4、泡發的秋耳和新鮮...

“女性由於經期的原因，損失了大量營養素，身體十分虛弱，這就需要能緩解痛經等症狀又能補充能量的食物，紅棗雞肉蛋炒飯就符合標準和要求拉”食材明細主料絲苗白飯（1又1/2碗）紅棗粒（適量）蛋（1個）雞肉粒（適量）輔料油（適量）韭菜花（適量）配...

食材明細主料全麥粉（300g）胡蘿蔔（半根）韭菜（一撮）雞腿（4個）輔料色拉油（適量）配料醬油（適量）料酒（適量）姜（適量）蒜（適量）醋（適量）酸甜（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）胡蘿蔔雞肉卷的做法步驟1、胡蘿蔔切片蒸熟。2、全麥粉+胡蘿蔔揉成不粘手...

“最近比較忙，每天都要枯竭一大批腦細胞，所以堅持每天吃點堅果，品種不限，關鍵是補補腦。填滿披薩餡料的時候，順手又抓了一把烤好的核桃仁撒在上面，沒想到，就是這一小把桃仁，帶來了意想不到的驚喜口感。這次嘗試了薄底無邊的餅...

“蔬菜、肉類、面類的完美結合，簡單又美味。經常做為我家晚飯的——雞肉丸湯煮烏冬。”食材明細主料豆芽（150g）水煮筍（1/4個）烏冬面（適量）輔料魚板（少量）雞肉餡（適量）蔥花（適量）海苔（少量）芝麻（少量）配料醬油（適量）鹽（適量）麻油（適量）料酒（適...

“之前做過芒果牛肉，嗯，不會弄牛肉，做出來的肉韌韌的··這次做的是雞肉，簡單很多呢~hoho~”食材明細主料芒果（適量）雞肉（適量）甜味（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芒果雞肉的做法步驟1、雞肉（這是從超市買的，已經醃製好了，是蒜蓉...

食材明細主料雞胸肉（適量）輔料葫蘿蔔（適量）青椒（適量）木耳（適量）配料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）植物油（適量）料酒（適量）糖（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）醋（適量）生抽（適量）澱粉（適量）香油（適量）魚香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）魚香雞肉的做法步驟1、雞...

“菠蘿雞肉炒飯，帶著菠蘿淡淡的果香，酸甜的味道，是道很不錯的開胃飯。”食材明細主料菠蘿（1個）玉米（1條）胡蘿蔔（半條）雞胸肉（一份）蘿蔔乾（一小塊。）輔料食用油（適量）生抽（適量）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）菠蘿雞肉炒飯的做法步驟...

“一直都在美食天下潛水,參考其他大廚的菜譜,今天終於壯著膽子上傳自己做的小菜.可能技術還不嫻熟,照片也不夠美,但今後一定會努力,爭取燒的菜越來越好吃.^_^”食材明細主料雞肉（三大塊）洋蔥（一個）土豆（一個）微辣（口味）燒（工藝...

食材明細主料雞肉（適量）金針（適量）木耳（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）金針木耳蒸雞肉的做法步驟1、雞肉砍成小塊，用料酒、醬油、生粉醃十五分鐘。2、木耳泡開。3、金針泡開。4、姜切成絲備用。5、將各種材料一起，拌...

“【花生雞肉漢堡】其實它的餡肉是要用牛肉片的，因在超市找不到厚片牛肉，所以就選了這個厚片的雞肉片了。不過吃起來雖然沒了牛肉的奶香味，在濃濃的花生味配上雞肉片，吃起來味道一點也不奇怪而且還很好吃哦！從我家小子一個...