“這道菜,我小時候就特別喜歡這菜,特香,每當吃這道菜我都能多吃兩碗飯,今天好不容易看到有賣,於是毫不猶豫的買了一把.” 食材明細主料毛蔥 (250g)輔料雞蛋 (3個)清淡 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)毛蔥炒蛋的做法步驟1、蔥拍扁切成小斷,雞蛋打散備用。2、鍋內建油,待油熱,倒入雞蛋煎,煎好出鍋備用。3、鍋內放油,待油熱倒入蔥頭翻炒幾分鐘,再倒入蔥葉炒。4、等蔥基本上熟了,加鹽,翻炒幾下,倒入煎好的雞蛋,炒勻,可以出鍋了。