食材明細主料毛豆 (適量)雞蛋 (適量)青椒 (適量)輔料鹽 (適量)糖 (適量)味精 (適量)原味 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)雞蛋炒毛豆的做法步驟1、原料。2、青椒切塊與毛豆一起洗淨備用。3、雞蛋打散。4、熱鍋冷油。5、倒入雞蛋液,翻炒。6、倒入毛豆翻炒。7、加鹽糖味精繼續煸炒。8、加少許水。9、裝盤。