食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茭白炒雞絲的做法步驟
1、原料:茭白、雞肉
2、雞肉切絲,用料酒、胡椒粉,澱粉抓均,稍稍醃漬一下。
3、茭白剝去老皮,切成絲。蔥切成末。
4、炒鍋燒熱,放底油把雞絲滑炒變色
5、滑炒好的雞絲撈出備用。
6、鍋中放少許底油,放入蔥末爆香。
7、放入茭白絲,稍稍加些清水燒一下。
8、放入滑好的雞絲。烹入料酒。
9、加入生抽,少許白糖提鮮,快速煸炒。
10、翻炒均勻,放入少許水澱粉勾芡即可。
11、雞絲滑嫩,茭白清爽。
1、原料:茭白、雞肉
2、雞肉切絲,用料酒、胡椒粉,澱粉抓均,稍稍醃漬一下。
3、茭白剝去老皮,切成絲。蔥切成末。
4、炒鍋燒熱,放底油把雞絲滑炒變色
5、滑炒好的雞絲撈出備用。
6、鍋中放少許底油,放入蔥末爆香。
7、放入茭白絲,稍稍加些清水燒一下。
8、放入滑好的雞絲。烹入料酒。
9、加入生抽,少許白糖提鮮,快速煸炒。
10、翻炒均勻,放入少許水澱粉勾芡即可。
11、雞絲滑嫩,茭白清爽。