“特點:面面的、帶有蒜香,微鹹。濃濃的南瓜湯汁用來泡飯,再配以虎皮尖椒之類的菜,太好吃了。當年毛主席就喜歡吃紅米飯、南瓜湯。” 食材明細主料南瓜 (1000克)輔料蒜 (5瓣)油 (適量)配料鹽 (適量)雞精 (適量)原味 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)蒜丁燒南瓜的做法步驟1、初加工:南瓜去皮、洗淨、切厚片或方塊;大蒜切片或丁。2、炒鍋放油燒熱,南瓜入鍋翻炒至香,加入適量鹽和蒜丁繼續翻炒,半生時候加少量水燜燒幾分鐘(視南瓜程度而定);見南瓜軟面了就起鍋。