食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
乾煸牛肉條的做法步驟
1、香菇洗淨切條備用
2、香乾紅椒青椒切條備用
3、芹菜切成一段一段的備用
4、洋蔥切成小瓣兒備用
5、滷好的牛肉切成約1CM的條備用
6、大蔥、姜、大蒜、紅辣椒切好備用
7、黑芝麻、冰糖適量備用
8、土豆洗淨,用水衝幾次去掉澱粉質瀝乾水分
9、鍋裡倒油,放入土豆中火炸熟(油以剛剛漫過土豆為佳)
10、土豆炸成金黃色即可出鍋
11、炸土豆的油可盛起來放入其他碗內備用,鍋內留下適量的油,放入大蒜薑絲幹辣椒冰糖
12、放入切好的牛肉條,大火翻炒爆出香味兒
13、接著倒入青椒紅椒香乾一起大火翻炒
14、最後倒入香菇芹菜大蔥,一起翻炒後倒入郫縣豆瓣,撒少許鹽,快起鍋時倒入之前炸好的土豆,開小火翻炒均勻
15、鍋內撒入黑芝麻和少許花椒即可出鍋