食材明細主料秋葵 (適量)雞蛋 (2個)臺灣風味香腸 (2根)輔料鹽 (適量)蔥花 (少許)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)雞蛋香腸炒秋葵的做法步驟1、秋葵、雞蛋,香腸沒拍進去。2、秋葵洗淨,切1釐米左右寬的小段。3、香腸切片。4、雞蛋攤熟,盛出備用。5、鍋裡重新注油燒熱,爆香蔥花,加香腸翻炒幾下。6、加秋葵。7、炒大約兩分鐘,至秋葵變色。8、倒入炒好的雞蛋。9、加鹽調味。10、炒勻即可。11、成品。