“大家好~我是肉肉廚。今天中午有幾個多年沒見面的老同學過來做客,家裡沒準備太多食材,就只有豬耳和青椒這些。就隨手做了這道快手菜---青椒紅椒炒豬耳。想不到出來效果真的很好,老同學吃了也讚口不絕,說是一道很好的下飯家常菜。嘻嘻!!!現在就把這道簡單的家常小菜介紹給大家,希望大家喜歡!!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青椒紅椒炒豬耳的做法步驟
1、食材介紹:滷豬耳1個,紅椒半個,青椒2個,蔥2根,鹽5克,大蒜4瓣,姜1塊。
2、首先處理食材:紅椒切條備用。
3、青椒切條備用。
4、姜切絲,蔥切蔥花,蒜切小塊備用。
5、起乾淨鍋熱油,將大蒜和薑絲大火炒香。
6、加入青椒炒香。
7、加入紅椒繼續爆炒。
8、豬耳提前切片備用。
9、加入豬耳炒均勻。
10、出鍋前加入鹽,蔥花調味。
11、完美上碟!!色香味都全了!!真的很贊!!有這道菜,那天我都多吃幾碗飯了!!嘻嘻!!
小竅門
炒的時候火候一定要夠,這樣才好吃!