食材明細主料木耳 (3把)青椒 (2個)肉皮 (5塊)輔料鹽 (適量)醋 (適量)醬油 (適量)雞精 (適量)蔥 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)料酒 (適量)澱粉 (適量)大香粉 (適量)花椒粉 (適量)姜粉 (適量)十三香 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)青椒木耳炒肉皮的做法步驟1、肉皮加入澱粉,鹽,雞精,蒸肉粉,醬油,醋,醃製,木耳泡發,青椒切絲2、蔥薑蒜切絲,鍋內熱油嗆鍋3、先下入醃製好的肉皮翻炒,再把木耳和青椒一起下入4、加入大香粉,花椒粉,姜粉,十三香,(可加入少許水防止粘鍋),5、翻炒幾分鐘後加入少量鹽和醋即可出鍋