食材明細主料茄子 (300克)輔料二荊條 (3克)紅油 (20克)辣鮮露 (30克)海鮮醬 (10克)蔥油 (10克)微辣 (口味)拌 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)小滿美食手撕茄子的做法步驟1、備食材。2、茄子洗淨去皮切成條。3、入蒸鍋加蓋水開後中火蒸20分鐘左右。4、蒸熟的茄子。5、坐鍋入油,燒熱後下蔥中小火將蔥煸香成蔥油。6、二荊條、紅油、辣鮮露、海鮮醬混合調成醬。7、蒸熟的茄子裝盤淋蔥油。8、蘸醬料食用。