食材明細主料子鴨 (適量)萵筍 (適量)輔料辣椒 (適量)姜 (適量)配料鹽 (適量)油 (適量)醋 (適量)醬油 (適量)味精 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)萵筍炒鴨的做法步驟1、子鴨,萵筍,辣椒。2、辣椒和姜切絲,萵筍切片。3、燒油放進鴨肉炒勻,淋上醋去味,。4、放點鹽。5、炒幹水分。6、淋上醬油。7、再炒片刻…。8、再放進薑絲,辣椒絲,在辣椒上放點鹽讓辣椒入味。9、再混炒。10、翻炒幾下,放點點清水燒開。11、出鍋時放點味精即成。12、炒好的萵筍炒鴨。