“白菜富含的粗纖維有潤腸排毒的作用,還含有豐富的維生素C,維生素E起到護膚養顏的作用。” 食材明細主料白菜 (400g)蘑菇 (50g)粉條 (50g)生抽 (2匙)醋 (1匙)鹽 (1匙)肉 (100g)蔥 (適量)姜 (適量)輔料香油 (適量)花椒 (適量)大料 (適量)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)白菜燉蘑菇的做法步驟1、蘑菇幹提前泡發,肉切片用生抽醃製,白菜切塊,蔥薑切片。2、熱鍋涼油,下肉片蔥姜翻炒至肉變色,加入蘑菇。3、翻炒片刻加入白菜,鹽,炒至白菜變軟。4、移至煮鍋加適量水,粉條,花椒大料燉煮20分鐘即可。5、燉好後的樣子。6、成品圖。小竅門蘑菇幹提前4個小時泡發。用鮮蘑菇的話需要把蘑菇焯一遍水。