食材明細主料蝦仁 (500克)輔料雞蛋 (1個)黃瓜 (半根)姜 (適量)蒜 (適量)澱粉 (適量)配料食鹽 (適量)雞精 (適量)料酒 (適量)橄欖油 (適量)其他 (口味)其他 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)雙色滑蛋蝦仁的做法步驟1、鍋中加入少許橄欖油,油溫5成熱時倒入蝦仁,少許料酒烹2分鐘盛出。2、雞蛋打入碗中攪拌均勻,半根黃瓜去皮切成片,另起鍋再倒入適量橄欖油,6成熱油溫下雞蛋液,立刻倒入蝦仁翻炒兩下再倒入黃瓜片,放入適量鹽翻炒片刻,填入適量雞精、蒜末、薑絲翻炒幾下倒入少許澱粉勾芡即可出鍋。小竅門這是一道零廚藝,也可大顯身手的一道菜。夏季吃既清淡又不缺少肉的香。非常時候夏天實用~