準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料 蝦仁 :500 雞蛋 :一個 黃瓜 :半根 輔料 橄欖油 :適量鹽 :少許雞精 :少許 澱粉 :適量料酒 :適量蒜末 :適量薑絲 :少許 具體步驟1. 鍋中加入少許橄欖油,油溫5成熱時倒入蝦仁,少許料酒烹2分鐘盛出。2. 雞蛋打入碗中攪拌均勻,半根黃瓜去皮切成片,另起鍋再倒入適量橄欖油,6成熱油溫下雞蛋液,立刻倒入蝦仁翻炒兩下再倒入黃瓜片,放入適量鹽翻炒片刻,填入適量雞精、蒜末、薑絲翻炒幾下倒入少許澱粉勾芡即可出鍋。