“肉可炒一切,總之炒啥啥香。” 食材明細主料圓白菜 (適量)豬瘦肉 (適量)輔料澱粉 (適量)蔥 (適量)姜 (適量)十三香 (適量)生抽 (適量)鹽 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)圓白菜炒肉絲的做法步驟1、準備食材。圓白菜切絲。蔥姜切絲。瘦肉切絲,放點澱粉水醃一下,更嫩。有半個尖椒也放上了,可以忽略。2、熱鍋,熱油,放肉絲炒變色,放入蔥姜炒香。3、鍋裡放圓白菜絲,炒熟,覺得幹就灑一點水。十三香、生抽、鹽,調味。4、成品圖。小竅門肉可以買一些,切成絲,放到食品袋裡,拍扁塑料袋,讓肉絲呈一薄層的狀態,放到冰箱冷凍。吃的時候取出,連袋在涼水裡泡著解凍,較快。