食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
川香牛排的做法步驟
1、牛排逆筋切成均勻大小的條
2、姜碎醃製抓勻,再放孜然粉約一大勺,鹽,醃製
3、彩椒洋蔥也切成粗條
4、熱油鍋爆香姜蒜粒
5、再放紅油,醬油,白胡椒和適量鹽,炒香彩椒及洋蔥
6、迅速倒入醃製好的牛肉條,翻炒,放孜然粉,辣椒油,起鍋前關火後,放巴薩米克醋,中東菜的口味一下就出來了.
小竅門
牛排可以先用橄欖油整塊煎一下更香,煎好後等5分鐘切薄片,再用孜然粉,鹽來醃製,再進行後面的步驟也可以.巴薩米克醋放進來有明顯的中東菜的風味,一般幾十塊一瓶.覺得貴可以不放.